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适合生吃的18种蔬菜

时间:2022-10-19人气: 栏目:健康常识

说到生吃蔬菜,您或许想到啃黄瓜,也可能想到番茄拌白糖,或是美味的蔬菜沙拉。其实适合生吃的蔬菜有哪些?

1、生菜

生吃更营养,因为生菜熟后会破坏蔬菜中的营养素。

2、白萝卜

生吃白萝卜不但能够获得丰富的维生素C,还有解油腻、助消化的功效。

3、西红柿

维生素A较丰富,对视力和皮肤很有好处。西红柿生熟食用皆宜。

4、黄瓜

生吃黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。

5、甜椒

甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维生素C、B。

6、芹菜

芹菜生吃比熟吃降血压的效果更好,有一定镇静和保护血管的作用。

7、胡萝卜

生吃胡萝卜,一个胡萝卜里面的胡萝卜和各种维生素都能完整无缺的进入到人体,而且热量低还能果腹,因此在减肥人群中,许多人会吃上一两截生的胡萝卜!

8、甘蓝

甘蓝有一种功效是其他生吃蔬菜所没有,那就是消炎止痛,同时这种菜还可以强健体魄、防肿瘤和治疗皮肤病。

9、莲藕

莲藕含有一种单宁酸,还有膳食纤维和铁元素等等。生吃莲藕和煮熟吃的莲藕,功效可不一样呢。

10、白菜

生吃白菜会获得丰富的维生素C和维生素U,有利于防止消化道溃疡 。

11、苦瓜

苦瓜全草皆可入药,对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。

12、蘑菇

蘑菇切薄片后加入沙拉中拌匀吃的做法在国外也很常见,因为蘑菇本身的味道非常鲜美。

13、豆芽

生吃豆芽不但维生素C保留较多,口感也爽脆可口。

14、秋葵

将秋葵切薄片,加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法,再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。

15、花椰菜

花椰菜都是要焯烫过后才能食用的,但是在欧美,将花椰菜撕成小片后直接加上蛋黄酱拌匀后生吃的做法很常见。

16、莴苣

莴苣可以抗癌、利尿和通乳的作用。把莴苣去皮后洗干净,然后切成丝状,加入适量的食盐和白糖、一点酱油和醋,搅拌均匀后,放进冰箱腌制十分钟后,就可以食用。

17、洋葱

生吃的话可以治疗高血压、消化不良、鼻塞、感冒发热等。

18、尖椒

维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。

标签: 健康饮食