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冬瓜炖排骨的做法步骤(冬瓜排骨汤的做法)

时间:2023-03-18人气: 栏目:生活常识

秋冬季节,气候干燥,喝点汤水,不急躁

By 肉肉烧

1、排骨放在碗里,用自来水冲洗干净

2、洗好的排骨冷水下锅,不要盖盖子,开大火

3、水开后,猪肉里的血变成浮沫,就可以开火了。把血水倒掉,用温水清洗排骨,把血沫去掉。

4、洗好的排骨倒入高压锅中

5、加开水

6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都可以。

7、盖上盖子最大火力压20分钟

8、这时候准备冬瓜

9、冬瓜洗干净去皮去芯

10、切大块放一旁备用

11、排骨压20分钟后,关火,让高压锅自然排气。排完气后,加入切好的冬瓜,盖上盖子,再次上汽后立马关火,大概4 到5分钟的时间。

12、等高压锅再次排完汽后,根据个人口味加入盐巴味精调味出锅。

13、加枸杞点缀下

14、没有枸杞的

15、成品图

排骨焯水要冷水下锅,不要盖盖子,这样容易把排骨里的血水杂质弄出来 冬瓜容易熟,可以切大块,等排骨压好一次再加入,不要和排骨一起下锅,不然等排骨熟了,冬瓜也烂了 枸杞就是点缀用,可放可不放。我吃的比较清淡,盐放的少,这个就根据个人口味调味。

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